992 shaares
- 300g farine de sarrasin,
- gros sel,
- eau
- Étape 1 : Verser la farine dans un saladier.
- Étape 2 : Faire un puits, ajouter une cuillère à soupe de gros sel et un peu d'eau.
- Étape 3 : Mélanger à l'aide d'un fouet.
- Étape 4 : Continuer à ajouter de l'eau et à mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance identique à celle de la pâte à crêpes.
- Étape 5 : Laisser reposer au moins 1/2 heure.
- Étape 6 : Mélanger énergiquement avec le fouet juste avant de cuire les galettes dans une grande crépière graissée et bien chaude.
- Étape 7 : Garnir selon votre goût.
